鲜椒手撕茄子

ts0001 · 发表于 2013-9-3 20:26

2013-9-3 中华美食

主料:茄子(紫皮，长)400克尖椒4个红椒2个调料:花生油4汤匙食盐1.5茶匙鸡精1/2茶匙蒜5瓣
鲜椒手撕茄子的做法
1.茄子洗净去蒂，待蒸锅水开后放入蒸熟(以筷子轻松插透为准)
2.将茄子取出，稍凉后，用筷子剖开茄子，然后撕成条
3.尖椒和红椒剁碎，大蒜切末
4.净热锅，放花生油，油热后，放入青红椒碎，用中火炒香
5.调入1茶匙盐和鸡精，翻炒均匀，关火
6.再将炒好的鲜辣椒连同一些油一起浇在茄子上，吃时拌匀，按口味再调适量盐，即可。

小李轻风 · 发表于 2013-9-4 00:10

我爱吃鱼香茄子

白雪皑皑 · 发表于 2013-9-4 09:21

这个我喜欢，简单美味！

流年似水 · 发表于 2013-9-5 12:47

4.净热锅，放花生油，油热后，放入青红椒碎，用中火炒香
5.调入1茶匙盐和鸡精，翻炒均匀，关火
6.再将炒好的鲜辣椒连同一些油一起浇在茄子上，吃时拌匀，按口味再调适量盐，即可。

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