浓情蜜意心形巧克力蛋糕[详细图解做法]

西风冷画屏

材料如下： A：鸡蛋3个，砂糖90克，盐一点点 B：低粉100克，玉米粉10克，可可粉20克 C：牛奶40克，色拉油40克 做法： 1 将鸡蛋、砂糖和一点点盐放入干净的大碗中 2 用打蛋器大散，隔水加热到40度左右（这个就自己估计了，感觉有些温热就可以了，不然鸡蛋熟了就打不起来了。） 3 鸡蛋用电动打蛋器快速打到起细腻的泡沫后 4 改慢速搅打，打到蛋液变成很浅的黄色，继续搅打，这一步时间比较长，要一直打到用打蛋器蘸蛋糊提起来，蛋糊可以下垂3、4厘米，滴落到碗中也不会马上消失就可以了 5 将所有粉类混合过筛 6 分次到入蛋液中切拌均匀 注意：这里我有一个重大失误，直接将蛋糊和粉类混合，使打好的蛋液消泡很严重，无奈之下，添加了一点泡打粉。如果先将粉类与牛奶和油混合成面糊，再与蛋糊混合可能就不会这样了。 7 分出1/3的面糊与色拉油混合，再将混合好的面糊与剩余的面糊混合 8 同样方法混合牛奶 9 倒入蛋糕模中 10 170度预热10分钟，170度烤45分钟 用奶油和巧克力碎屑装饰一下，装饰步骤没有来得及拍。因为没找到裱花嘴，只好改成用裱花袋挤成细丝代替了，巧克力碎屑 是用德芙巧克力刮的，味道还不错。

紫色灵枫

有时间做一个试试