泰汁鲜虾蛋炒饭[12P]

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主料:米饭、鲜虾、鸡蛋、荷兰豆调料：葱 、蒜 、青柠檬（或柠檬）、泰式甜辣酱、老抽、鱼露、料酒 、胡椒粉、盐、芝麻油厨具：炒锅

1 准备好材料。

2 鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；

3 鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；

4 荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；

5 晾凉的蛋皮切成丝；

6 先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；

7 炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；

8 再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；

9 加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；

10 加入荷兰豆炒至断生；

11 加入蛋丝炒匀即可。小窍门：1、不喜欢鱼露的味道可不加；2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。

飘落的思绪

多些绿色的会更好的   更喜欢妈妈弄的{:soso_e113:}