樱桃，奇异果，芒果慕斯蛋糕

西风冷画屏

材料：
6寸巧克力戚风蛋糕 切成两片

芒果慕斯馅
芒果3个切碎
动物性鲜奶油 225g
鱼胶粉 2大匙
凉水 4大匙
砂糖 2大匙

1.把砂糖加入鲜奶油打发，打到6分，把芒果碎加入拌匀
2.鱼胶粉加水拌匀，隔热水加热至完全溶解后加入1中
3.把一片蛋糕放入活底膜，在空隙处填满慕斯馅，拍几下把空气镇出
4.再把另外一片蛋糕放入，再加入慕斯馅填平表面
5.放入冰箱冷藏3小时以上
6.在表面铺上光亮液或果胶
7.铺上水果

可能因为戚分是我3天前烤的，所以不够新鲜，底部有点干。但是总体的口味还是不错的，一致获得大家的好评，即使平时不喜欢吃蛋糕的老爸，舅妈都非常捧场的吃了很多，呵呵，边吃边说了很多赞美的话，让我有飘飘然的感觉了，哈哈。

还有几分钟就12点了，先祝自己生日快乐！每天都快快乐乐的！愿望成真！嘻嘻

一剑飘香红

坐在沙发上看

仯趣橫泩

下午茶的糕点真丰富啊~