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[健康生活] 【时光随笔】浅谈保鲜膜

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[LV.7]常住居民III

发表于 2019-9-18 07:39:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 时光隧道 于 2019-9-17 13:28 编辑
                                                           浅谈保鲜膜



        如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多,但不是所有食物都适合用保鲜膜。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素c含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭,100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素c减少了3.4  毫克,豆角减少了3.8毫克、黄瓜存放一天一夜后,其维生素c的损失量相当于5个苹果。 熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料带一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚氯乙烯(简称pvc),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。  如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒多。保鲜主要是“保水”、“保质”和“保护营养”,在这方面,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好,相对适合一些,但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率加大。 选购保鲜膜方法:看包装。有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址,标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用;写着聚氯乙烯(PVC)或没有写材质的尽量不要选用。聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜透明性较好,成卷的PVC保鲜膜可看到卷筒上面的文字,而成卷聚乙烯(PE)保鲜膜则不能看到卷筒上面的文字。PE保鲜膜一般黏性较差,用手揉搓后容易打开,而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓后不易展开。用燃烧的方法来分辨两种保鲜膜:PE保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭,有滴油现象PVC保鲜膜不易点燃,火焰根部有淡淡的绿色,冒黑烟,离开火源后会熄灭,且有强烈刺鼻的异味。超市销售的一般是PE保鲜膜,农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜。买保鲜膜一定要看仔细了,pE无害,pvc有害。

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[LV.10]以坛为家III

发表于 2019-9-19 14:42:18 | 显示全部楼层
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这里好像是无人问津的冷门板块!  详情 回复 发表于 2019-9-21 13:11
非常感谢红松老师到这里来支持!  详情 回复 发表于 2019-9-21 13:09
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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2019-9-21 13:09:36 | 显示全部楼层
红松故乡 发表于 2019-9-19 14:42
谢谢分享,为你点赞。

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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2019-9-21 13:11:51 | 显示全部楼层
红松故乡 发表于 2019-9-19 14:42
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