请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 31|回复: 2

[其他分享] 万能糖醋汁 健康又醒胃

[复制链接]

签到天数: 1853 天

[LV.Master]伴坛终老

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2021-10-13 08:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

  

  


  


  糖醋菜:酸甜可口、开胃下饭、色香味俱全,提起糖醋菜,首先想的肯定是:糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴。

  


  可今天我想与大家分享却不是上面的大菜,而是糖醋五花肉。

  将带皮五花肉:双面煎至焦黄,再烹入糖醋汁;带着焦香和嚼劲;肉质鲜美、美味香嫩、不经想起了儿时的猪肉香;还未拍完就偷吃了一大口啊~

  做好糖醋菜,糖醋汁是关键;如何调制糖醋汁,其实很很简单:记住10个字:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,保证小白也能成大厨,不信你试试~~~

  


  PS:也可按自家喜欢略作改动,喜欢色淡的:全是生抽、爱好色重的,可以1勺生抽、1勺老抽;醋:陈醋、香醋均可;并没有硬性规定

  【材料】:

  五花肉350克、玉米油适量、香叶、八角1片、桂皮2块、香葱2根、生姜4片、食盐1小勺、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖3汤匙、香醋4汤匙、清水5汤匙

  【方法】:

  1、备好食材,将五花肉洗净

  


  2、稍冷冻一会切块后来准备调糖醋汁碗中倒入:1汤匙料酒

  


  3、2汤匙酱油,3汤匙白糖

  


  4、4汤匙香醋,5汤匙清水

  


  5、热锅凉油、爆香葱姜调料后盛起,留底油放入五花肉

  


  6、煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右,待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

  


  7、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁、加食盐调味,炒匀后关火出锅

  


  【小贴士】:

  1、选择肥瘦相间的五花肉最好

  2、万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,适合新手、万无一失

  3、喜欢色淡的用生抽,喜欢色重的,可以1勺生抽、1勺老抽

  4、亲也可以根据自家口味来调配

  


  

  

评分

参与人数 1铜板 +20 收起 理由
绿地水池 + 20 赞一个!手掌都拍红了!

查看全部评分

签到天数: 1853 天

[LV.Master]伴坛终老

鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2021-10-13 08:41 | 显示全部楼层
学习一下。

签到天数: 1137 天

[LV.10]以坛为家III

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2021-10-13 10:41 | 显示全部楼层
谢谢分享。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 中文注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

网站地图|小黑屋|Archiver|中画网 ( 蜀ICP备11021737号-2 )

GMT+8, 2021-10-21 08:10 , Processed in 0.059497 second(s), 23 queries .

上网要文明 发言要理性

Powered by Discuz! © 2008-2021 YinHuaBBS.CN

快速回复 返回顶部 返回列表