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[【杂文散记】] 又见米酒香

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[LV.Master]伴坛终老

鲜花(49) 鸡蛋(0)
发表于 2024-6-10 10:53 | 显示全部楼层 |阅读模式




又见米酒香


        端午的街市,人群涌动,熙熙攘攘。街角处有两位老人在卖着手包的粽子和自己做的米酒,尤其那米酒,满满一盆都是固体的酒米,只有盆底有少许的水汤,我眼睛一亮,这才是真正的手造的米酒啊,买的人很多,似乎都知道这米酒是值得难得一次的品尝,老人用铲子费力的把固体米酒一块块的切开,这样的米酒发酵的很好,所以粘结的很紧,没有加一点外在的水汤。我买了两大袋,提着沉甸甸的,回去的路上,心里已经开始沉醉于那煮开后的酒香。
        记得上一次吃这样的米酒,还是张红霞她老母亲做的,已经过去有几年了,后来想吃米酒了,就在网上找口碑好的买了几斤,现在外面最好的米酒水分能占到50%,就已经很不错了,重要的是,只是一份淡淡的米酒味,煮开后才有一份淡冽的清香,绝没有这种手工造的老式米洒发酵的酸中带着甜香的回味与绵长。商品经济时代,大规模的制造,更多的只是一份表味,缺少了让人可以回味的东西,那一种可以被浓浓的情绪所包裹的怀想,那一种曾经是老母亲、老父亲才有的牵扯,可以让自己回忆起儿时那无忧无虑的郁浓甜乡,这就是情怀呀,它让你无论走在何处都忘不了自己出来的地方,他让你无论富贵与贫穷都让你的身上深深的眷着家的味道。
        我们有许多非遗,时代的前行,有继承也有发扬,但这种刻在骨子里的情怀,真的不多了。普普通通,平平淡淡,却是一种可以凝聚我们的力量,当你走在高楼大厦之间,当你走在繁花灿烂的大道,它蓦然的出现,就会有一种无声的吸引让你回味、探寻、品芳。
       端午,平常而热闹的日子,又见米洒香。


       2024.06.10.09:18于端午佳节

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鲜花(38) 鸡蛋(0)
发表于 2024-6-11 23:30 | 显示全部楼层
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