出油的咸鸡蛋是这样炼成的

白雪皑皑 · 发表于 2009-10-14 21:27

原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干

做法：

鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滚上一层盐

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。

吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

切开一看，真的个个出油耶！！！香！

梦儿 · 发表于 2009-10-15 00:18

晕，这个也自己做吗

白雪皑皑 · 发表于 2009-10-15 09:35

自己做的放心呀，不会有苏丹红呀。

西风冷画屏 · 发表于 2009-10-15 13:26

2个宝贝儿都在啊

西风冷画屏 · 发表于 2009-10-15 13:27

要腌制多久呢[s:3]

西风冷画屏 · 发表于 2009-10-15 13:28

看似蛮诱人滴样子

白雪皑皑 · 发表于 2009-10-15 14:40

一个月，西风试一试吧，孩子都喜欢吃。

傲雪纷飞 · 发表于 2009-10-15 16:29

够水平了~

大鹏 · 发表于 2009-10-15 16:59

鸭蛋黄胆固醇太高了，不宜多吃。

傲雪纷飞 · 发表于 2009-10-15 20:00

是滴，咸的东西都得少吃。

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出油的咸鸡蛋是这样炼成的

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