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这个套餐名为六一儿童节开心套餐，每位88元，颇为超值。它的设计者是善于融汇中西厨艺、力推新派粤菜发展的中国烹饪名师谭国辉先生。不说不知道，原来他的小孩极有音乐天赋，从3岁多开始已多次参加比赛并获奖，颇让谭师傅自豪。“我还是喜欢吃爸爸做的菜。”小谭总会这样说。这句话，我想比谭师傅那些获奖无数的荣耀都珍贵得多。
六一儿童节即将来临，各大酒楼食肆都会精心设计适合小朋友们口味的儿童套餐。不要以为小孩都喜欢偏重的口味，其实很多是受后天影响和环境所致。据美国一项研究显示，儿童们喜欢吃肉和吃鱼的饮食习惯是从父母那里遗传的，而对蔬菜和甜点的口味则更多的是通过后天培养的。当你品尝着嘉逸国际酒店中餐行政总厨谭国辉设计的儿童套餐时，你也许会轻叹，原来童真的口味这么清新自然。所以我决定在这个六一儿童节当天，与小孩一起分享这份童真的味道。
粟米忌廉
主材：海鲜、杂菌、玉米、淡忌廉。带子、虾仁等海鲜的鲜，与蘑菇等杂菌的香，搭配着鹅黄玉米粒，再加上带着浓浓奶香的淡忌廉调和，营养均衡，口感细绵柔滑且奶香扑鼻，极讨好小朋友。
营养提示：很大一部分亚洲人都不能摄取足够的钙质，这是由于亚洲人的餐单很少像西方人那样常吃奶、芝士或忌廉，这些是钙质主要的来源。
沙律鲜果虾
主材：水蜜桃、苹果等鲜杂果，还有红腰豆、鹰嘴豆、大虾。甜、爽、清、香、绵，口感美味营养丰富。
营养提示：据分析,鹰嘴豆其粗蛋白含量为12.4％-31.5％,平均23％，除含有较多的钙、磷等元素外,每百克籽粒中含有铁5-23.9毫克，而且可利用率达91％，高于其他豆类,在新疆鹰嘴豆是维吾尔医生常用的一种药材,在维吾尔医药中应用已长达2000年,是儿童和中老年人必备的特殊营养佳品。
香橙鸡扒
主材：鸡、橙汁酱。特别值得一说的是那个酸甜比例恰到好处的橙汁酱，色泽橙亮，清香诱人。
鸡扒的美味，颇让小朋友欲罢不能。
营养提示：鸡肉含蛋白质高于猪肉，其中氨基酸组成与人体需要模式接近，营养价值高，脂肪含量多为不饱和脂肪酸，还含有多种维生素以及钙、磷、锌、铁、镁等成分，对小朋友有强身、健体、益智的功效。
肉酱发丝面
主材：意粉肉酱、意大利发丝面。酸甜可口的意粉肉酱且色泽诱人，可以让小朋友把面一下子消灭光。
营养提示：意大利人平均寿命长（女82.8岁，男77.2岁），且肥胖者少。有关研究证明，这与他们的饮食结构有密切关系。面条是意大利人每日不可或缺的主食。据统计，意大利是全世界人均吃面条最多的国家。其奥秘在于，意大利面条的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含有为人体提供能量的碳水化合物。由于这种碳水化合物在人体内分解缓慢，因而不会引起血糖升高。 | 
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发表于 2008-5-30 17:04
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楼主
真是眼疾手快捏，刚发就被你看到PFPF
发表于 2008-5-31 21:52
